在澳门，对重组胶原蛋白产品的审批是否包括临床试验，主要取决于产品的具体类别、风险级别以及相关的法规要求。

一般来说，如果重组胶原蛋白产品作为医疗用途，特别是涉及人体健康和安全的产品，那么很可能会要求进行临床试验。临床试验的目的是验证产品的安全性和有效性，确保其在人体中的使用是安全可靠的。通过临床试验，可以收集关于产品的疗效、副作用以及适用人群等方面的数据，为审批机构提供科学依据。

然而，如果重组胶原蛋白产品是作为化妆品成分使用，且其风险级别较低，那么可能不需要进行临床试验。但即便如此，申请人仍需要提供充分的安全性评估报告和成分列表等文件，以证明产品符合澳门化妆品监管的要求。

需要注意的是，澳门的法规和标准可能会随着时间和政策的变化而有所调整。因此，在进行产品审批前，申请人应仔细研究并遵循澳门新的相关法规和标准，以确定是否需要进行临床试验以及需要准备哪些申请材料。

总之，对于重组胶原蛋白产品的审批，澳门会根据产品的特性和风险级别来确定是否需要包括临床试验在内的审批流程。申请人应确保遵守相关法规，并提供完整、准确的申请材料，以确保产品能够顺利通过审批。