重组胶原蛋白产品在澳门进行临床试验时，确实会有过程性文件审查。这是为了确保试验的合规性、数据的准确性和可靠性，以及保障受试者的权益和安全。

过程性文件审查通常涵盖临床试验的全过程，包括试验前、试验中和试验后的各个环节。具体来说，审查的内容可能包括但不限于试验方案、知情同意书、病例报告表、原始数据记录、数据统计分析报告等。这些文件需要详细记录试验的过程、数据收集和分析方法，以及受试者的权益保障措施等。

在澳门，这些文件的审查工作通常由相关的监管机构或伦理委员会负责。他们会对提交的文件进行仔细审核，确保试验符合法规要求、伦理标准以及科学原则。如果发现任何问题或不合规之处，审查机构可能会要求研究者进行修改或补充，甚至可能暂停或终止试验。

因此，对于计划在澳门进行重组胶原蛋白产品临床试验的研究者来说，务必确保所有过程性文件的完整、准确和合规，以便顺利通过审查，保障试验的顺利进行。同时，也建议与澳门的监管机构或伦理委员会保持密切沟通，及时了解新的法规要求和审查标准，确保试验的合规性。