申请在台湾注册人工关节产品需要提交的具体资料可能因产品类型和具体情况而异，但通常包括以下内容：

注册申请表格：包括产品的基本信息、制造商信息、产品分类等。

产品技术资料：包括产品的详细描述、规格、材料成分、制造工艺、设计原理等。

临床试验资料：包括临床试验结果、安全性和效能数据等，以证明产品的安全性和有效性。

质量管理体系文件：包括制造过程的质量管理文件，例如质量手册、标准操作程序（SOP）、检验记录等，以确保产品质量符合标准。

生产许可证明：证明制造商有资格生产该类产品的相关证明文件。

注册国的批准文件：如果产品在其他国家或地区已经获得注册批准，通常需要提供相应的证明文件。

质量控制和检验报告：包括产品的质量控制标准、检验报告等。

标签和说明书：产品标签和说明书需要符合台湾的法规要求，提供中文版本。

其他相关文件：根据具体要求可能需要提供其他相关文件，例如生产工艺流程图、原材料供应商资质证明等。