人工关节产品在台湾生产时选择原材料时，需要考虑多个因素，包括但不限于以下几点：

生物相容性： 选择的材料必须符合生物相容性标准，以确保与人体组织的良好相容性，避免引发排异反应或其他不良反应。

机械性能： 材料必须具有足够的机械强度和耐磨性，以满足人工关节在不同应力下的使用要求。这包括耐久性、抗疲劳性和抗腐蚀性等方面的考虑。

可加工性： 材料必须易于加工和制造成各种形状和尺寸的人工关节部件。因此，考虑到材料的可加工性和成形性是必要的。

可持续性： 考虑到环境保护和可持续发展的要求，选择具有较低环境影响的材料是重要的。这可能涉及选择可回收材料或具有较低碳足迹的材料。

成本效益： 材料选择必须在满足产品质量和性能要求的同时，考虑到成本效益。因此，需要权衡材料的质量、性能和价格之间的关系。

法规合规性： 材料必须符合台湾和国际相关的医疗器械法规和标准，确保产品的合规性和安全性。

市场需求和趋势： 考虑市场对特定材料的需求和趋势是重要的，以确保产品能够满足消费者的偏好和需求。