沙特阿拉伯对人工关节产品的GMP（Good Manufacturing Practice，良好生产规范）质量体系的定期更新通常需要遵循一定的标准和流程。尽管具体的标准和流程可能会根据具体情况有所不同，但通常包括以下几个方面：

遵循：沙特阿拉伯通常会参考国际上公认的GMP标准，如化组织（ISO）的ISO 13485标准、美国食品药品监督管理局（FDA）的GMP要求等。因此，定期更新的标准通常会涉及对这些的遵循。

监管机构指南：沙特阿拉伯的医疗器械监管机构可能会发布相关的指南或要求，其中包括关于GMP质量体系更新的具体要求和流程。申请人应当仔细研究这些指南，并按照要求进行更新。

内部审核：定期进行内部审核是GMP质量体系更新的重要环节。申请人需要制定内部审核计划，并确保对生产和质量管理系统的各个方面进行全面的审核。审核结果应当记录，并进行适当的修正和改进。

培训和教育：申请人需要确保员工接受了必要的培训和教育，了解GMP质量体系的新要求和标准，并能够有效地执行相关程序和要求。

记录更新：申请人需要更新和维护所有相关的文件记录，包括操作规程、标准操作程序（SOP）、质量手册、培训记录、审核记录等。这些记录应当反映新的GMP要求和实践。

定期审核和改进：定期进行质量管理体系的审核是保持体系有效性和持续改进的关键。申请人需要建立定期的审核计划，并根据审核结果采取适当的纠正和预防措施，以确保体系的持续符合性和改进。

更新申请资料：如果GMP质量体系更新涉及到需要向监管机构提交更新资料或申请，则申请人需要及时准备和提交更新的申请资料，并按照监管机构的要求进行沟通和配合。

综上所述，沙特阿拉伯对人工关节产品的GMP质量体系定期更新通常需要遵循、监管机构指南，进行内部审核和培训，并持续改进和更新申请资料。确保在更新过程中，申请人能够充分遵守相关要求，并与监管机构保持良好的沟通和合作。