在国内进行胶原蛋白产品的临床试验需要经过以下主要步骤：

试验设计和规划： 制定科学合理的临床试验方案，包括试验设计、目标、入选标准、排除标准、治疗方案、评估指标、样本量计算等内容。

申请伦理审批： 提交临床试验计划书和相关文件，向伦理委员会申请伦理审批，确保试验符合伦理要求和法律法规。

申请监管审批： 提交临床试验申请文件，向监管机构（如NMPA）申请监管审批，包括试验药物的相关资料、试验计划等。

受试者招募和筛选： 根据试验方案和入选标准，招募符合条件的受试者，并进行筛选和入组评估。

知情同意： 在受试者参与试验前，向其提供详细的试验信息，并确保其在知情的情况下签署知情同意书参与试验。

试验药物管理： 管理试验药物的制备、存储、分配、使用和处置，确保试验药物的质量和安全性。

临床试验执行： 按照试验方案和治疗方案执行试验，包括试验药物给药、随访观察、数据收集等环节。

数据收集和管理： 收集试验数据并进行记录、存储、管理和分析，确保数据的准确性、完整性和可靠性。

安全性监测和不良事件报告： 监测试验过程中的安全性，及时记录和报告可能出现的不良事件和副作用。

数据分析和结果报告： 对试验数据进行统计分析和结果报告，评估试验的安全性和有效性，并撰写试验报告。

审查和审批： 完成试验后，将试验数据和报告提交给监管机构进行审查和审批，决定是否批准胶原蛋白产品的上市和使用。

试验结束和数据归档： 在试验结束后，对试验数据进行归档和存档，确保数据的安全性和可追溯性。

以上是一般情况下国内胶原蛋白产品临床试验的主要步骤。具体步骤和要求可能会根据试验类型、试验设计、试验药物特性等因素而有所不同。进行临床试验前，申请人应详细了解适用的法规和要求，并充分遵循相关规定，以确保试验的合法性和可信度。