在国内评估和审批重组胶原蛋白产品的临床试验方案通常需要遵循以下步骤：

编写临床试验方案（CTP）： 首先，研究者或者药品申报人需要编写完整的临床试验方案（CTP），包括试验的目的、设计、方法、试验对象的招募标准、试验药品的使用和管理、试验过程的监督和管理等内容。

伦理审查： 提交临床试验方案给医疗伦理委员会（IRB/IEC）进行伦理审查。伦理审查旨在保护试验对象的权益和安全，确保试验符合伦理要求。医疗伦理委员会会对试验方案进行审查，评估试验的伦理合规性，是否符合伦理标准，确保试验对象的知情同意、隐私保护等。

药品审批： 同时，提交临床试验方案给国家药品监督管理局（NMPA）或其授权的药品监管部门进行审批。药品监管部门会对试验方案进行审查，评估试验的科学性、合理性和安全性，确保试验符合法律法规和药品管理要求。审批通过后，药品监管部门会发放临床试验批件，允许试验进行。

修改和补充材料： 如果伦理审查委员会或药品监管部门对试验方案有任何修改或要求补充材料，研究者或药品申报人需要及时进行修改和补充，并重新提交审批。

审批和批准： 在完成伦理审查和药品审批后，伦理委员会和药品监管部门会分别发放书面批准文件，允许试验进行。研究者或药品申报人需要确保临床试验方案符合伦理审查委员会和药品监管部门的要求，严格按照批准的方案进行试验。

监督和审查： 在临床试验过程中，药品监管部门会对试验进行监督和审查，确保试验的安全性和合规性。研究者或药品申报人需要积极配合监管部门的监督和审查，及时报告试验进展和不良事件。

综上所述，评估和审批重组胶原蛋白产品的临床试验方案需要经过严格的伦理审查和药品审批，确保试验符合伦理和法规要求，保障试验对象的权益和安全。与伦理审查委员会和药品监管部门保持密切沟通，并按照相关规定和要求进行操作，是非常重要的。