在香港注册重组胶原蛋白，通常需要遵循以下步骤：

准备资料：收集并准备好所有必要的资料和文件，包括但不限于产品的详细说明、质量控制报告、制造过程描述、临床试验数据（如果有的话）、申请表格等。

提交申请：将准备好的资料提交给香港的相关监管机构，例如香港食物及药物管理局（HKFDA）。

审查和评估：监管机构将对提交的申请进行审查和评估，确保申请符合相关法规和标准。他们可能会要求补充资料或进行进一步的调查。

审批：如果申请符合要求，监管机构将批准注册申请。在批准之前可能需要支付相关的注册费用。

注册证颁发：一旦注册申请获得批准，监管机构将颁发注册证书，允许产品在香港市场上销售和使用。

跟进：注册后，持有人需要遵守相关的监管要求，并定期更新注册信息、提交必要的报告和数据。

请注意，具体的步骤和要求可能会根据产品的特性、申请人的资格以及监管机构的政策而有所不同。因此，在申请注册前，好与香港的相关监管机构联系，获取新的指南和要求。