申请香港注册重组胶原蛋白产品通常需要提交一系列证明文件和质量控制计划，以确保产品的质量、安全性和有效性。以下是可能需要提供的一些文件和计划：

产品注册申请表格：包括申请人的基本信息、产品的详细描述、用途、成分、制造工艺等信息。

技术文件：包括产品的技术规格、设计图纸、工艺流程图等，以详细描述产品的结构和制造过程。

质量管理体系文件：包括质量手册、程序文件、工作指导书等，描述产品的质量管理体系和质量控制措施。

生产工艺验证报告：描述产品生产工艺的验证过程和结果，以确保产品生产过程的稳定性和一致性。

产品规格书：详细描述产品的规格和性能要求，包括成分、外观、物理性质、化学性质等。

质量控制计划：描述产品的质量控制措施和检验方法，确保产品在生产过程中的质量符合要求。

生物相容性测试报告：包括细胞毒性、皮肤刺激性、皮肤过敏原性等方面的测试报告，以证明产品与人体组织的相容性。

微生物检验报告：证明产品不受微生物污染的检验报告，以确保产品符合微生物限度要求。

安全性评估报告：评估产品的急性毒性、慢性毒性、过敏原性等安全性指标，确保产品对人体没有不良影响。

临床试验数据（如果适用）：如果进行了临床试验，需要提供相关的试验设计、数据和结果，以支持产品的安全性和有效性。

以上文件和计划可能会因产品的特性、用途和注册机构的要求而有所不同。在提交注册申请之前，申请人应仔细阅读相关的法规和指南，并与注册机构联系以获取详细的要求和指导。