在印尼，对上市的重组胶原蛋白产品进行监察是通过卫生部门和相关监管机构来实施的。以下是一般情况下可能采取的监察措施和程序：

产品注册和许可： 重组胶原蛋白产品需要进行注册和获得许可才能在印尼市场上市销售。卫生部门和相关监管机构负责审核和批准产品的注册申请，并对已注册产品的许可进行管理和监察。

定期检查和抽检： 卫生部门和相关监管机构可能会对市场上销售的重组胶原蛋白产品进行定期检查和抽样检验。这些检查和抽检可能涉及到产品的质量、安全性、有效性等方面的评估。

监督管理： 监管机构可能会对重组胶原蛋白产品的生产企业进行监督管理，包括生产设施的检查、生产过程的审查、质量管理体系的评估等。确保生产企业遵守相关的法规和标准，保证产品的质量和安全性。

投诉处理： 卫生部门和相关监管机构可能会接受消费者的投诉，并对投诉涉及的产品进行调查和处理。如果发现产品存在质量问题或安全隐患，可能会采取相应的处罚措施，如责令停售、召回产品等。

监督报告和数据分析： 监管机构可能会定期发布监督报告和数据分析，对市场上销售的重组胶原蛋白产品进行监督和评估。根据监督报告和数据分析结果，采取必要的监管措施，保障公众健康和安全。

国际合作： 在跨境贸易和合作方面，印尼可能与其他国家的监管机构开展合作，共同监督和管理重组胶原蛋白产品的市场流通和质量安全。