在台湾，如果需要对已注册的重组胶原蛋白进行变更，例如产品名称、生产工艺、成分、质量标准等方面的变更，通常需要按照台湾卫生主管机关的规定进行变更申请。变更申请的流程可能如下所示：

准备资料：准备申请变更所需的文件和资料，包括变更申请表、变更原因和描述、变更影响评估等。

提交申请：将变更申请提交给台湾卫生主管机关，通常是台湾食品药物管理署（TFDA）。申请材料应包括详细的变更描述以及支持变更的理由和数据。

审查和评估：卫生主管机关将对提交的变更申请进行审查和评估，包括对变更的合规性、影响分析以及风险评估等方面进行评估。

补充信息：如果申请材料不完整或需要补充信息，申请人可能需要根据卫生主管机关的要求提供额外的信息或文件。

审批和通知：一旦变更申请获得批准，卫生主管机关将发出批准通知，并在批准文档中明确变更的内容和生效日期。

执行变更：根据批准通知的要求，申请人需要在规定的时间内执行变更，包括更新产品标签、生产工艺、质量标准等。