在欧洲研发重组胶原蛋白产品时，处理知识产权（IP）问题是至关重要的。以下是一些建议：

确保合同规定清晰：如果你是与合作伙伴合作开发产品，确保合同中明确规定了知识产权的归属。这包括研发过程中产生的任何新技术、专利、商标、版权等。

保护知识产权：在研发过程中，及时采取措施保护知识产权。这可能包括申请专利、注册商标、保密协议等。确保你的研发团队了解知识产权的重要性，并严格遵守相关规定。

监控市场：及时监控市场，防止他人侵犯你的知识产权。如果发现有侵权行为，及时采取法律行动，保护自己的权益。

合理利用合作：与其他公司或研究机构合作时，确保合作协议中对知识产权的使用和共享进行了清晰的规定。这样可以避免日后发生纠纷。

寻求意见：在处理知识产权问题时，寻求律师或顾问的意见是非常重要的。他们可以帮助你评估风险，制定有效的保护策略，并在必要时代表你处理法律事务。