在欧洲生产重组胶原蛋白产品时，需要严格控制生产环境，以确保产品的质量、安全性和符合法规要求。以下是在欧洲生产重组胶原蛋白产品时的环境控制要求：

洁净度要求：生产环境必须保持洁净，以防止污染和交叉污染。这包括定期清洁和消毒生产设备、工作台面和生产区域，并确保员工遵守洗手和穿戴适当的工作服等卫生要求。

温湿度控制：根据产品的生产工艺和要求，控制生产环境的温度和湿度，以确保产品的稳定性和质量。

空气质量控制：控制生产环境的空气质量，包括净化空气、过滤微粒和微生物等，以防止空气中的污染物对产品质量的影响。

微生物控制：采取措施控制生产环境中的微生物污染，包括定期对生产设备和环境进行微生物监测和控制，确保产品符合微生物限度要求。

工艺流程控制：确保生产过程的控制和监测，包括对原材料、中间产品和终产品进行严格的检验和控制，以确保产品的质量和符合法规要求。

记录和文件管理：建立完善的记录和文件管理系统，记录生产过程中的关键参数和控制措施，以便追溯和验证产品的生产过程和质量。

培训和管理：对员工进行相关培训，确保他们了解和遵守生产环境的控制要求，并建立有效的管理体系，监督和改进生产环境控制措施。