是的，重组胶原蛋白产品的FDA生产需要建立追溯体系。追溯体系是指能够追溯产品生产全过程、原材料来源、生产工艺、质量检验记录等关键信息的管理系统。建立追溯体系可以帮助企业在产品发生质量问题时快速定位问题根源，采取有效的纠正措施，保护消费者的健康和安全，并且符合FDA的监管要求。

在建立追溯体系时，以下是一些关键考虑因素：

原材料追溯：追溯原材料的来源和供应商信息，包括供应商名称、批次号、生产日期等关键信息。

生产工艺追溯：追溯产品的生产工艺参数、生产设备、生产人员等关键信息，生产过程稳定可控。

质量检验记录追溯：追溯产品的质量检验记录，包括原材料检验、中间品检验、成品检验等，产品符合质量标准和规格要求。

产品流向追溯：追溯产品的流向和销售渠道，包括产品的出厂记录、销售记录、库存管理等，产品能够追溯到用户。

投诉处理和回溯能力：建立有效的投诉处理和产品回溯能力，能够迅速回溯和处理投诉信息，并采取必要的纠正和预防措施。

记录和文档管理：建立规范的记录和文档管理制度，对追溯信息进行及时、准确地记录和管理，数据的完整性和可追溯性。

通过建立追溯体系，企业可以有效管理和控制产品生产过程中的各个环节，产品质量和安全性，提高消费者信任度，并符合FDA的监管要求。