重组胶原蛋白产品的FDA生产需要建立和维护严格的质量管理体系，以生产过程中的质量、安全性和合规性。以下是建立和维护该体系的关键方面：

符合GMP要求：建立符合Good Manufacturing Practice（GMP）要求的质量管理体系，包括设备和设施、人员培训、生产记录、质量控制、清洁和卫生等方面。

质量政策和目标：制定和实施质量政策和目标，明确企业对产品质量的承诺和要求，全体员工了解并遵守质量政策和目标。

质量控制计划：制定质量控制计划，明确质量控制的具体措施和方法，包括原材料控制、生产过程控制、成品检验等。

文件记录和管理：建立完善的文件记录和管理制度，所有生产过程的记录和文件都能够完整、准确地记录和管理，包括原材料采购记录、生产工艺记录、质量检验记录等。

质量培训：对生产人员进行质量培训，包括GMP的培训、生产操作规程的培训、质量控制方法的培训等，其了解并遵守相关的质量管理要求和操作规程。

持续改进：建立持续改进的机制，定期进行内部审核和评估，发现问题并及时采取纠正措施，不断改进和完善质量管理体系，提高产品质量和生产效率。

风险管理：识别和评估生产过程中的潜在风险，采取措施降低风险，产品质量和安全性。

合规性监管：积极配合FDA的审核和检查工作，生产过程符合FDA的监管要求，及时整改和改进存在的问题。

通过以上措施的全面执行，可以建立和维护严格的质量管理体系，重组胶原蛋白产品的FDA生产符合规定，从而保障产品的质量、安全性和有效性，符合相关法规和标准的要求。