在重组胶原蛋白申请沙特注册的过程中，通常会审查一系列文件，以产品的质量、安全和合规性。以下是可能会被审查的一些常见文件：

技术文件：

包括产品描述、成分列表、生产工艺流程、质量控制文件等，以详细说明产品的性质、成分、生产过程和质量控制措施。

质量管理体系文件：

包括质量手册、程序文件、作业指导书、记录表等，以生产过程符合质量管理体系的要求。

原材料供应商文件：

包括原材料供应商的资质证书、质量保障文件等，以原材料的质量和可追溯性。

生产设施文件：

包括厂房设施描述、生产设备清单、设备维护记录等，以生产设施符合要求，并且能够保障产品的质量稳定性。

生产记录和文件：

包括原料购买记录、生产记录、质量检验记录等，以证明产品的生产过程符合要求，并能够追溯到原始数据。

质量控制测试报告：

包括产品的质量控制测试报告，如理化性质测试、成分分析报告、微生物限度测试报告等，以证明产品的质量符合要求。

稳定性测试报告：

包括产品的稳定性测试报告，以评估产品在不同储存条件下的稳定性，并确定产品的有效期和储存条件。

生物相容性测试报告：

包括产品的生物相容性测试报告，如细胞毒性测试、皮肤刺激性测试、过敏原性测试等，以评估产品的生物相容性。

法规符合性文件：

包括ISO认证、GMP认证、ISO 13485认证等，以证明产品符合相关的法规和标准。

以上是可能会被审查的一些常见文件，具体的审查要求可能会根据SFDA的指南和要求而有所不同。因此，在准备注册申请文件时，建议与SFDA或的法规合规顾问联系，以准备的文件符合相关的审查要求。