在俄罗斯申请义齿注册时，需要准备的质量管理手册和程序文件主要包括以下几类：

质量管理手册是描述组织质量管理体系的纲领性文件，它通常包括以下几个方面：

质量方针和目标：明确组织的质量方针和目标，全体员工理解和遵循。

组织结构和职责：描述组织的结构和各部门的职责，质量管理体系的有效运行。

质量管理体系描述：全面描述组织的质量管理体系，包括过程控制、资源配备、持续改进等方面。

质量标准和法规要求：列出组织所遵循的质量标准和法规要求，产品符合相关法规和标准。

对于义齿产品，质量管理手册应特别强调产品的安全性、有效性和生物相容性等方面的要求。

程序文件是描述组织质量管理体系中各项过程的具体操作步骤的文件，它们通常包括以下几个方面：

设计和开发控制程序：描述义齿产品的设计和开发过程，包括需求分析、设计输入、设计输出、设计评审、设计验证和设计确认等环节。

购买控制程序：描述原材料的购买过程，包括供应商的选择、购买订单的下达、原材料的验收和质量控制等方面。

生产过程控制程序：描述义齿产品的生产过程，包括制造工艺的控制、生产设备的校准和维护、生产过程的监视和测量等方面。

检验和试验控制程序：描述产品的检验和试验过程，包括进货检验、过程检验、检验和试验等方面，产品符合规定的质量要求。

不合格品控制程序：描述不合格品的处理过程，包括不合格品的标识、隔离、评审、处置和记录等方面。

纠正和预防措施控制程序：描述组织为消除已发现的不合格原因和潜在不合格原因所采取的纠正和预防措施的过程。

文件控制程序：描述组织文件的编制、审批、发布、更改、回收和销毁等过程，文件的准确性和有效性。

记录控制程序：描述组织记录的创建、保存、检索、保护和处置等过程，记录的完整性和可追溯性。

除了质量管理手册和程序文件外，还需要准备以下相关文件：

风险评估报告：评估义齿产品在使用过程中可能出现的风险，并提供相应的风险控制措施。

临床试验报告：如果产品属于高风险产品或需要证明其临床安全性和有效性的情况下，可能需要提供临床试验数据。

生物相容性测试报告：对于义齿等医疗器械产品，需要提供生物相容性和其他安全性相关的测试数据。

质量管理体系认证证书：如ISO 13485等质量管理体系认证证书，证明制造商遵循国际医疗器械质量管理标准。

在准备这些文件时，应它们符合俄罗斯的相关法规和标准，并经过认证的审核和认可。同时，制造商还应积极配合审查的要求，提供必要的补充材料和测试数据，以产品能够顺利通过注册审查并获得注册证书。