沙特对水光针产品的微生物安全性要求，根据参考文章的信息，可以归纳如下：

无菌性：

水光针产品需要具备高度的无菌性，以防止感染风险。这是产品安全性的基础，对于直接用于人体注射的医疗器械或化妆品尤为重要。

生产环境：

生产水光针需要在符合药品GMP（良好生产规范）标准的无菌车间内进行。这意味着生产过程必须在严格的无菌条件下进行，以较大限度地减少微生物污染的风险。

空气洁净度：

生产水光针的无菌车间内必须有高效的空气净化设备，保障空气洁净度符合GMP要求。这样可以有效去除空气中的微生物污染，保障产品的无菌性。

微生物检测：

在水光针生产过程中，需要进行微生物检测，以验证产品是否符合质量标准。这包括对环境、原辅材料和产品本身进行微生物测试，产品在整个生产过程中都保持无菌状态。

操作规范：

生产水光针必须采用严格的无菌工艺，包括无菌区域的布局、操作步骤、设备清洁和消毒等方面。这些操作规范有助于减少微生物污染的风险，产品的安全性。

员工要求：

从事水光针生产的员工需要进行的培训，并持证上岗。他们必须熟知产品生产工艺和GMP要求，以在生产过程中遵守无菌操作规范。

废弃物处理：

生产过程中产生的废弃物应按照规定进行分类、储存、运输和处置，以防止微生物污染的传播和扩散。