在台湾，医疗器械（包括人工关节）生产企业在办理GMP（Good Manufacturing Practice，良好生产规范）质量体系时，需要遵循一系列要求。以下是一般情况下的要求：

**建立质量管理体系：**生产企业需要建立完善的质量管理体系，确保所有生产活动符合相关法规和标准要求。

**设施和设备要求：**生产企业的生产设施和生产设备需要符合台湾食品药物管理署的规定，并保持良好的工作状态和维护记录。

**人员培训和管理：**生产企业需要为员工提供必要的培训，确保他们理解和遵守GMP要求。此外，企业还需要建立适当的人员管理体系，确保人员的资质和工作表现符合要求。

**原材料和供应商管理：**企业需要建立原材料采购和供应商管理体系，确保采购的原材料符合质量要求，并能够追溯其来源。

**生产过程控制：**企业需要建立有效的生产过程控制措施，包括但不限于生产记录的管理、产品检验和测试、不合格品处理等。

**产品质量控制：**生产企业需要建立产品质量控制体系，确保生产的医疗器械符合产品规格和质量标准。

**记录和文件管理：**企业需要建立完整的记录和文件管理体系，包括但不限于质量记录、生产记录、质量报告等。

**不良品和召回管理：**企业需要建立不良品和召回管理体系，确保及时发现和处理不良品，并采取适当的召回措施。