重组胶原蛋白产品申请埃及注册时，非临床性能评估的内容主要涵盖以下几个方面：

1. 产品材料、成分和结构的评估：

2. 评估重组胶原蛋白的原材料来源、纯度、制备工艺等。

3. 分析产品的成分，包括胶原蛋白的型别、氨基酸序列等，其与预期用途相符。

4. 评估产品的物理和化学性质，如分子量、浓度、pH值、溶解性等。

5. 生物学特性测试：

6. 参照GB/T 16886《医疗器械生物学评价》进行生物学评价，评估产品的生物相容性，包括细胞毒性、迟发型超敏反应、遗传毒性等。

7. 对于人源化胶原蛋白原材料，如果已进行过充分的生物相容性研究，可以提供原材料与终产品在生物学风险影响因素方面的差异分析。

8. 微生物限度测试：

9. 验证产品的微生物安全性，产品不受细菌、霉菌、酵母菌等微生物的污染。

10. 微生物限度测试应符合埃及药品管理局（EDA）和相关的要求。

11. 物理化学性质测试：

12. 评估产品的物理化学稳定性，如在不同温度、湿度、光照等条件下的稳定性。

13. 验证产品的物理性能，如粘度、流动性、渗透性等。

14. 动物实验（如适用）：

15. 在非临床研究中，可能需要进行动物实验来模拟产品在人体内的行为。

16. 这些实验可以评估产品的药代动力学、药效学、安全性等。

17. 风险评估报告：

18. 识别、评估和控制与产品相关的潜在风险，产品的安全性和有效性。

19. 风险评估报告应包含对原材料、生产过程、产品性能等方面的全面评估。

20. 其他非临床评价：

21. 根据产品的具体特性和用途，可能需要进行其他相关的非临床评价，如体外药效学评价、药物相互作用评价等。