在越南生产重组胶原蛋白产品时，环境控制是至关重要的，它直接关系到产品的质量、安全性和生产效率。以下是关于环境控制的一些关键要求：

洁净度要求：

生产车间应达到一定的洁净度标准，如GMP（良好生产规范）标准，确保生产环境无尘、无菌，避免微生物污染。

空气过滤系统应定期维护和检查，确保空气流通并过滤掉空气中的微粒和微生物。

温度和湿度控制：

生产车间内应维持恒定的温度和湿度，以保证生产过程的稳定性和产品质量。

应安装温湿度计，并设置报警系统，以便在温度和湿度超出设定范围时及时进行调整。

水质要求：

用于生产的水源应符合饮用水标准或更高标准，以确保产品的纯净度。

应安装水质监测设备，并定期检测水质，避免水源污染对产品质量造成影响。

照明和噪音控制：

生产车间应提供充足的照明，确保员工能够清晰地看到工作区域和操作过程。

噪音水平应控制在一定范围内，以保护员工的听力健康并提高生产效率。

消毒和清洁程序：

应制定严格的消毒和清洁程序，定期对生产设备、工作区域和工具进行消毒和清洁。

使用合适的消毒剂和清洁方法，确保生产环境的卫生状况符合要求。

员工健康与着装要求：

员工应经过健康检查，确保没有传染病或其他可能影响产品质量的健康问题。

员工在生产过程中应穿着统一的洁净工作服，并遵守个人卫生规定，如勤洗手、戴口罩等。

综上所述，在越南生产重组胶原蛋白产品时，环境控制是确保产品质量和安全性的重要环节。企业应遵循相关法规和标准，建立完善的环境控制体系，并定期进行监测和维护，以确保生产环境的稳定和可靠。