在澳门生产重组胶原蛋白产品的环境控制要求非常严格，这是为了确保产品质量、安全性和符合相关法规。以下是环境控制方面的主要要求：

1. 清洁度与卫生条件：

生产车间应保持高度的清洁和卫生，定期进行消毒和清洁工作。

工作人员应穿着洁净的工作服，遵守严格的个人卫生规定，如定期洗手、穿戴防护服等。

2. 温度与湿度控制：

根据重组胶原蛋白的生产工艺和产品特性，生产车间需要维持恒定的温度和湿度，以防止胶原蛋白的降解或变性。

应安装温度和湿度监测设备，并设定报警机制，确保环境参数在规定的范围内。

3. 空气质量控制：

生产车间应具备良好的通风系统，以确保空气流通并减少尘埃和微生物的积累。

应使用高效过滤器，过滤掉空气中的微粒和微生物，确保空气质量符合生产要求。

4. 微生物控制：

微生物污染是重组胶原蛋白生产中的一大风险，因此生产车间应定期进行微生物检测和消毒。

工作人员应接受微生物控制培训，了解如何避免微生物污染，并采取相应的预防措施。

5. 记录和监控：

环境控制参数应定期记录，并与产品批次相关联，以便追溯和监控。

应建立环境监控计划，定期检查和维护环境控制设备，确保其正常运行。