胶原蛋白产品在国内的临床试验阶段通常包括以下主要步骤：

1. 预临床试验阶段：

2. 文献调研与资料收集：收集并分析关于胶原蛋白产品的国内外研究资料，评估其在其他国家和地区的安全性和有效性数据。

3. 产品制备与质量控制：确保试验用胶原蛋白产品的制备符合质量标准，并进行必要的质量检测。

4. 动物试验：在动物模型上进行初步的安全性和有效性评估，为人体试验提供基础数据。

5. 临床试验申请与伦理审批：

6. 提交临床试验申请：向国家药品监督管理局（NMPA）提交临床试验申请，包括详细的试验方案、研究者资质、伦理审查等材料。

7. 伦理审查：确保试验方案符合伦理原则，保护受试者的权益和安全。

8. 临床试验实施阶段：

9. I期临床试验：主要评估产品的安全性，包括剂量探索和耐受性试验。通常在小规模人群中进行，重点关注不良反应和药代动力学特征。

10. II期临床试验：评估产品的有效性，同时继续观察安全性。在更大规模的人群中进行，探索佳剂量和治疗方案。

11. III期临床试验：进一步验证产品的有效性和安全性，为产品注册提供关键证据。通常在更大规模、更多样化的人群中进行。

12. 数据收集与分析阶段：

13. 在整个临床试验过程中，严格按照试验方案进行数据收集，确保数据的准确性和完整性。

14. 对收集到的数据进行统计分析，评估产品的安全性和有效性，形成临床试验报告。

15. 临床试验总结与报告：

16. 根据临床试验结果，撰写临床试验总结报告，包括对产品安全性、有效性的评价以及结论和建议。

17. 将总结报告提交给NMPA，作为产品注册的重要依据。

需要注意的是，具体的临床试验阶段和流程可能因产品类型、监管要求以及具体政策变化而有所不同。因此，在进行胶原蛋白产品注册和审批时，申请人应仔细了解并遵循相关法规和指南的要求，与监管机构保持密切沟通，确保产品顺利通过评估和审批流程。同时，在整个临床试验过程中，应确保受试者的权益和安全得到充分保障。