要在中东地区申请ISO 13485质量管理体系认证，以下是一般性的步骤和建议：

1. 了解ISO 13485标准要求：在开始之前，需要详细了解ISO 13485标准的要求。这包括了解标准的内容、要求的执行范围、文件和程序等。

2. 准备质量管理体系文件：根据ISO 13485标准的要求，准备适用于重组胶原蛋白生产的质量管理体系文件。这些文件包括质量手册、程序文件、工作指导书、记录表等。

3. 执行质量管理体系：确保公司内部已经建立了符合ISO 13485标准要求的质量管理体系，并且相关流程和程序已经实施。

4. 培训员工：培训员工，使其了解质量管理体系的要求，并且能够按照标准执行相关程序和流程。

5. 内部审核：进行内部审核，评估质量管理体系文件和实施情况是否符合ISO 13485标准的要求，并且进行必要的改进。

6. 选择认证机构：选择一家符合ISO 13485标准认证资质的认证机构，可以是国际认可的认证机构或者是中东地区的认证机构。

7. 提交申请：向选择的认证机构提交ISO 13485认证申请，通常需要填写申请表格并提交相关文件。

8. 初次审核：认证机构将进行初次审核，评估公司的质量管理体系是否符合ISO 13485标准的要求。这可能包括现场审核和文件审核。

9. 纠正和改进：如果在初次审核中发现了不符合ISO 13485标准的问题，需要进行纠正和改进，并且向认证机构提供相关的证据。

10. 认证决定：在初次审核通过后，认证机构将根据审核结果做出认证决定。如果符合要求，将颁发ISO 13485质量管理体系认证证书。

11. 维持认证：一旦获得ISO 13485认证，需要定期进行监督审核和定期审核，以确保公司的质量管理体系持续符合ISO 13485标准的要求。

以上是一般性的ISO 13485质量管理体系认证的申请步骤，具体的流程和要求可能会因认证机构和地区而有所不同。因此，在申请ISO 13485认证之前，建议与认证机构联系，获取详细的指导和要求。