应对重组胶原蛋白产品在欧洲生产中的突发问题，需要采取一系列紧急和有效的措施，以确保产品的质量和安全，并大限度地减少潜在的影响。以下是一些建议：

1. 快速响应机制：

2. 建立一个针对突发问题的快速响应机制，确保问题一经发现就能立即得到处理。

3. 明确各部门的职责和协作方式，确保信息流通畅通，决策迅速。

4. 问题评估：

5. 对突发问题进行快速而准确的评估，了解问题的性质、范围和影响。

6. 根据评估结果，制定相应的应对措施。

7. 产品召回：

8. 如果问题涉及产品缺陷或安全隐患，应立即启动产品召回程序。

9. 与分销商、零售商和医疗机构等合作伙伴保持密切沟通，确保召回行动迅速有效。

10. 原因分析：

11. 对突发问题进行深入调查和分析，找出问题的根本原因。

12. 根据分析结果，制定针对性的改进措施，防止类似问题再次发生。

13. 加强质量控制：

14. 加强生产过程中的质量控制和检验，确保产品符合相关法规和标准的要求。

15. 定期对生产线进行检查和维护，确保设备正常运行。

16. 加强与监管机构的沟通：

17. 及时向欧洲相关监管机构报告突发问题及其处理情况。

18. 遵循监管机构的指导和要求，积极配合调查和处理工作。

19. 客户沟通与公关：

20. 及时与受影响的客户和消费者进行沟通，说明问题及其处理情况。

21. 提供必要的支持和解决方案，以缓解客户的疑虑和不满。

22. 加强公关工作，维护品牌形象和声誉。

23. 持续改进与培训：

24. 对突发问题进行总结和反思，识别生产和管理中的不足之处。

25. 制定相应的改进措施并持续改进生产流程和管理体系。

26. 加强员工培训和教育，提高员工的质量意识和操作技能。

27. 法律合规性：

28. 确保在整个应对过程中遵循相关法律法规和道德标准。

29. 如果涉及法律责任或纠纷，及时寻求法律支持。

30. 建立风险预警机制：

31. 建立风险预警系统，通过定期收集和分析市场、技术、政策等方面的信息，及时发现潜在的风险和问题。

32. 制定相应的风险应对措施和预案，确保在风险发生时能够迅速有效地应对。

应对重组胶原蛋白产品在欧洲生产中的突发问题需要采取综合措施，包括快速响应、问题评估、产品召回、原因分析、加强质量控制、加强与监管机构的沟通、客户沟通与公关、持续改进与培训、法律合规性以及建立风险预警机制等。这些措施将有助于确保产品的质量和安全，并大限度地减少潜在的影响。