在泰国研发重组胶原蛋白产品时，可能会面临以下挑战：

1. 技术挑战：重组胶原蛋白的生产和提取技术相对复杂，需要掌握先进的生物工程和生物制药技术。泰国可能缺乏相关领域的人才和设施，这会增加技术开发的难度。

2. 质量控制挑战：重组蛋白的质量控制要求严格，需要确保产品的纯度、活性和稳定性。质量控制的标准和方法需要符合，这可能需要投入大量的资源和时间。

3. 市场竞争挑战：重组胶原蛋白产品在国际市场上竞争激烈，需要与其他国家和地区的竞争对手进行竞争。泰国可能缺乏相关产品的市场经验和品牌度，需要通过市场营销和品牌建设来提高竞争力。

4. 法规合规挑战：重组蛋白产品需要符合泰国和国际的法规和标准，包括生产工艺、质量控制、临床试验等方面的要求。在这些方面确保合规可能需要投入大量的时间和资源。

5. 资金和资源挑战：重组胶原蛋白产品的研发和生产需要大量的资金和资源投入，包括实验室设备、人才培训、临床试验等。泰国可能面临资金和资源匮乏的挑战，需要寻求投资和合作伙伴的支持。

克服这些挑战需要综合利用国内外的资源和技术，加强国际合作，提高技术水平和市场竞争力。同时，政府和相关机构也可以通过政策支持和产业引导，促进重组胶原蛋白产品的研发和推广。