在香港进行重组胶原蛋白产品审批的咨询，可以通过以下途径进行：

首先，您可以联系香港特别行政区政府卫生署或相关监管机构，了解具体的审批流程、法规要求以及申请条件。这些机构通常设有专门的咨询窗口或热线，可以解答您在审批过程中的疑问。

其次，您可以选择咨询的医疗器械注册咨询公司或律师事务所。这些机构通常拥有丰富的经验和知识，能够为您提供详细的法规解读、申请流程指导以及文件准备建议。您可以通过网络搜索或行业推荐找到这些机构，并与他们取得联系。

此外，参加与医疗器械注册相关的研讨会、培训班或交流活动也是获取咨询的有效途径。这些活动通常汇聚了行业内的专家、学者和从业者，您可以与他们进行面对面的交流，了解新的法规动态、审批趋势以及实践经验。

在进行咨询时，建议您准备好相关的产品资料、技术文件以及申请计划，以便能够更准确地获得咨询意见和建议。同时，也要保持与咨询机构的沟通畅通，及时跟进审批进度和反馈问题。

需要注意的是，不同产品的审批要求和流程可能存在差异，因此具体的咨询内容和建议也会因产品而异。建议您在咨询时提供详细的产品信息和需求，以便获得更加和有针对性的指导。

通过联系相关监管机构、咨询机构或参加相关活动，您可以获取到关于重组胶原蛋白产品审批的咨询，为您的产品顺利进入香港市场提供有力支持。